美人魚

低溫12度冷颼颼的週末，晚餐在家料理南瓜咖哩&藥燉排骨湯，暖心又暖胃。

good food and life ~

今晚咖哩食材有南瓜、洋蔥、黑木耳、秀珍菇。

自從食品安全不斷出包，就很想換頗具盛名的豆油伯手工醬油。

商品種類頗多，我選適用於滷燒炒醃料理的缸底醬油及沾拌調味用的金豆醬油，味道充滿豆香口感回甘，喜愛吃水餃的寶貝會很喜歡，僅管價格比ㄧ般市售貴些，但食的安心，健康更重要。

最近葉菜少價格貴鬆鬆，荷包失血，吃膩外食又不知該買啥煮啥，還好有咖哩來解圍。

今咖哩食材第一次加入多利魚，另有紅蘿蔔、蕃薯、洋菇、花椰菜，不錯吃喔！

灣仔碼頭手工水餃，第一次嚐鮮竟然是在小妹深圳家，鮮美多汁的口感，吃ㄧ口令人驚艷，推翻了我對冷凍水餃不好吃的刻板印象。

它的價位算高，沒特價的話比買現成還貴，在家樂福看到ㄧ包特價149元，ㄧ口氣買了三包回味。

厚功處理的餃子皮，煮起來真的不易破耶！(*^o^*)

小藍莓價格不斐，難得遇見買一點吃吧！
水果最好在餐與餐之間吃，此刻吸收效果最優。

我非常喜愛咖哩料理，咖哩的香味有一種不可思議的魅力。

咖哩氣味辛香，顏色誘人，能促進食慾，保證讓您胃口大開、消化順暢。

吃咖哩的好處  

營養高纖午餐，喜歡吃竹筍的人，別錯過當令綠竹筍。

小魚干鈣多多，盛夏容易肝火旺盛，花生堅果類營養價值高但別過量，花生頭我都挑掉不吃。

蔓越莓含有單寧酸，具抗氧化能力及自由肌清除的條件，對抗尿道炎、膀胱炎，潰瘍及牙周病等由病菌感染所引發的疾病。

盛夏天熱沒胃口，涼拌小菜是很好的選擇。

吃過的涼拌小黃瓜，多是以蒜、辣椒調味。

芥末口味還蠻特別，做法很簡單，有機會試試吧！

【三彩玉米筍】

散步途中，見一位賣菜老婆婆，向她買了三樣青菜50元，菜價比家樂福還便宜。

一位熟客上前，一次向她買了三包玉米筍，直說很甜好吃，讓我忍不住也出手買了兩包50元。

【香蒜燒花椰】

花椰菜是非常養生健康的蔬菜，但烹煮的變化卻不多，常常淪為主菜的配角。

於食在有健康節目中，吳秉承師傅教大家不同烹煮方式，讓花椰菜也能擦撞出不同火花與變化。

【冬菇白菜】

白菜是冬天「對時」的食材，冬天吃最能吸收到全部的營養，減肥的人增加飽足感又能排水利尿。 

很簡單，冬天瘦身的好食，吃得瘦又水噹噹，試試看吧！

買現成的炒年糕調理包和年糕，將年糕先川燙，再和韓國泡菜、木耳、紅蘿蔔、雪白菇、萵苣拌炒，喜歡什麼就加什麼，只要五分鐘就能輕鬆完成這道韓風料理喔！

最近好懷念酸辣湯的滋味，但勾芡熱量高不健康少吃為妙，借用現成又快速的康寶湯包，濃稠度自行斟酌，採買食材來增添濃湯的豐富感。

備了黑木耳、豆腐、金針菇、筊白筍、魚丸食材，食材切絲備用，煮滾後打兩個蛋下去，憑印象調和口感，添加烏醋，撒點胡椒粉，點上香油，大功告成。

像不像？應該有八分樣吧！

  吃膩了外食嗎？今天要來做令人垂涎三尺的什錦滷肉，有了這一鍋，一個人用餐也能輕鬆搞定。

我做菜一向隨性憑感覺，做滷肉，除了五花肉是主角，其它配料自行調整，可放白菜、紅白蘿蔔、豆干、海帶、豬血等；總之，愛吃什麼就滷什麼，隨你高興。

除了作法，還要分享兩個實用料理小撇步喔！

  今天這道「八寶肉醬」是在電視上看秋香老師示範學起來的，洋爸跟這道菜很無緣，每次做都沒吃到，今天洋點名了這道，第三次做他依然錯過，看樣子得找一天假日烹煮他才吃得到。

這道菜不太難，但前置作業很花時間，若想打發時間可試作看看。

八寶，顧名思意應是要有八樣，憑印象做好像漏了兩樣，不過這樣已很美味啦！

前天芳鄰下班後拿了一袋韓國泡菜來家裡。

「不會吧！我下週就要去韓國ㄟ」我說。

「沒關係啦！妳先嚐嚐看，這個口感不錯吃。」

這道空心菜蛤蜊是跟秋香老師學的，少油輕食適合減重的人食用，熱量超低，空心菜含有纖維有助益清理腸道，蛤蜊具有利水功效，水腫型肥胖的人可吃，也是懶人料理之一，做法簡單易學。

材料：蒜頭、空心菜、蛤蜊、香油。

做法：清水煮滾，將蒜頭切片，空心菜和蛤蜊放入水中滾煮後撈起，放不放鹽可自行斟酌，蛤蜊本身有海鮮味不放鹽也行，最後灑少許香油即可。

極少為孩子早起做早餐的我，這兩天心血來潮，為寶貝做了愛心早餐，全麥吐司內夾起司片、番茄、玉米和小黃瓜，簡單卻營養滿分，色香味俱全，寶貝吃的開心，媽咪也覺很幸福。

玉米、小黃瓜易掉出來，請小心食用，呵。

丁香魚豆干
 

食材：豆干5塊、丁香魚乾50g、菜脯40g、薑末1/2大匙、蒜末1大匙、辣椒1條、蔥末1大匙、

美白蔬菜湯

 食材：玉米1支、洋蔥絲30g、牛番茄大丁1粒、薑絲5g、青江菜1株、中華豆腐半盒、豬小排300g、香油1大匙