美人魚

腰果炒黃瓜
 

副食材：小黃瓜3條、小黑木耳100g、薑片5g、熟腰果100g（原味的）、香油1大匙、小番茄8粒
調味料：鹽1茶匙、香油少許

步  驟：

1.將小番茄切半，再取一雙筷子，架在小黃瓜兩側後，在表層切花刀，再分成5~6刀切成段備用。

原來，這就叫做「花刀」，用一雙免洗筷就能變出花樣，做菜真的是大學問，趕快學起來。

2.取炒鍋，放少許香油後炒香薑片、小番茄，再放入黑木耳後拌炒至香，放入小黃瓜拌炒，加入適量水後，再加鹽巴調味。

3.同上鍋，淋入香油拌勻；盛盤後灑入腰果即可。

這道菜完全吻合色、香、味俱全，簡單又養生。
   

 詹姆士小叮嚀：（食在有一套：小黃瓜切花刀，口感更爽脆）也教大家利用筷子輕鬆切花刀的撇步
※小黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素。所含的維生素C比西瓜高5倍，能美白肌膚，保持肌膚彈性，抑制黑色素的形成。
※番茄中的茄紅素，能防止肌膚老化，有效對抗黑斑皺紋，豐富的維生素C能美白肌膚，維持肌膚彈性。
※堅果（Ex腰果、核桃）含有的不飽和脂肪酸對皮膚很有好處，能夠從內而外地軟化皮膚，防止皺紋，同時保濕，富含維生素E，能讓肌膚看上去更年輕，還能預防痘痘。
※小黃瓜一般都是切片，口感較差，經由切花刀的方式，能夠保有小黃瓜爽脆的口感，而且吃起來滋味更加豐富多汁。