這週世足賽踢得如火如荼,兩週後寶貝期末考備用功讀冊,在家時間多,我就練廚藝囉!

晚餐上菜囉!

豆鼓蚵仔處女作,向阿基師學做菜成功率高。

不會煮或第一次做都沒關係,網路點一點就能找到最棒的烹飪大師來指導。

我最常搜尋的是阿基師和詹姆士食譜,眉眉角角都在細節裡,留心幾個小動作就能提昇整道料理的美味。

撇步:原來蚵仔怕鹽,千萬不可用鹽水清洗,更不要抓捏按摩,改用咖啡渣清洗,想不到這招吧!搖晃三兩次就能洗得很乾淨。

在滾燙水煮開後關火,放入蚵仔川燙15秒立即撈起才能鎖住蚵仔鮮味與飽滿。

豆鼓醬、豆腐先煮開後再下蚵仔拌勻,最後撒蔥花完成了。

豆腐入味,蚵仔鮮美,口口下飯,美味一極棒!
 

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 珊瑚菇炒牛肉也不錯吃喔!

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水煮地瓜葉

快速水煮法營養保留最多也最健康無負擔。

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