吃對油很重要,尤其是對遺傳性膽固醇的人而言。
奧利塔橄欖油大家不陌生,但欖橄油是有分級和不同溫度的烹調,第一道特級冷壓含果香適合涼拌不適合中高溫烹煮。
近期推廣的玄米油很心動,玄米又稱糙米,其營養價值為白米的四倍。玄米油是將糙米的營養精華部位-胚芽及麩皮(米糠)壓榨,內含植物固醇及維他命E,還含其他種籽食用油沒有的Y-穀維素籽食用油沒有的Y-穀維素。玄米油的油脂組成比例(飽和脂肪、單位不飽和脂肪、多元不飽和脂肪)最接近1:1:1,符合世界衛生組織油脂攝取建議值,是最理想的食用油。因此,玄米油的發煙溫度為250℃,優於國人炒菜溫度180℃,適合國人高溫烹調使用。

玄米油 

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純橄欖油

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拍下家樂福架上商品本來只想做比價,卻意外發現他們以一般純橄欖油當做特級冷壓銷售定價,價差好大,真正的第一道特級冷壓瓶封是深綠色的啊!

這黃色瓶封是純橄欖油,並不是第一道特級冷壓油。

參考奧利塔官網,對每款產品有進一步瞭解後再選適合自己的產品較妥當喔!

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奧利塔

http://hseiyi.com/olitalia/

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