美人魚

【靜靜母親】店名宛如蔡老師給人溫儒婉約第一印象，輕聲細語的聲語，對烹飪有著無比熱情與執著，才得以延續。

傳承舊時代婦女對食物的簡約不浪費，引領新時代吃得健康又美味，強調低碳環保烹調方式，與時俱進。

配合政府推動低碳節能，本社區取得小小補助經費，邀請同為芳鄰的知名作家蔡穎卿老師教學低碳節能料理活動，兩場次僅40名額，秒殺！

綠意盎然的店門口，令人心曠神怡。

靜溢溫暖的玄關

寬闊潔淨的烹調空間。

低碳的烹調法，不只響應節能的生活概念，更使操作者在過程中能享有相對舒服的環境。

人們很難只為「健康」單一目標而長期回到廚房，沒有滋味或不好吃的健康食物也很難有說服力，人人期待的飲食之樂，必須在可口與健康之間找到最美好的平衡點。

道理抵不過實作的力量，這堂為社區朋友分享的活動，要透過一人一鍋，眼見與口嚐的實驗來探討低碳健康的美味飲食。

今日料理【海鮮炒麵】，食材有油麵、豆芽菜、鮮蝦。

老師教大家善用鍋子餘溫，蔬菜烹調以水蒸煮方式，先放蔬菜，加點水淋油調味，蓋鍋子煮熟後關火，運用餘溫達節能減碳。

老師一邊講解一邊示範。

認真實作的女人最美。

心靜了，料理方式對了，食物鮮美，自然美味上桌。

所謂色香味俱全，擺盤配色在料理中很重要，有視覺享受，才能提昇食慾，進而牽動味蕾。

海鮮炒麵，大成功！

老師貼心準備打包盤，帶回去與家人分享。

紅白蘿蔔溫沙拉，花朵造型可愛小巧，吸睛可口！

實作完老師與大家分享交流話家常，受益良多。

大家參觀最重要基地-廚房

潔淨衛生明亮的環境，有條不紊的擺設，動線規劃及設備，排水溝的暢通等，感受老師對細節的重視與用心。

課後，大家開心與老師合影。